Ingredients
Scale
- 4 Eigelb
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 60 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Abriebe von Bio-Zitronen
- 115 g kalte Butter
- 1 Prise Meersalz
- 120 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 1 Saft und Schale einer Zitrone
- 60 ml Limoncello (optional)
- 300 g Lemoncurd
- 360 g Sahne
- 2 Packungen Löffelbiskuit
- Zitronenscheiben zur Dekoration
Instructions
- Eier, Eigelbe, Zucker, Zitronensaft, Salz und Abrieb in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse dickflüssig wird.
- Den Curd durch ein Sieb streichen.
- Die Butter unterrühren und mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche im Kühlschrank auskühlen lassen.
Notes
Zum Servieren kannst du das Zitronentiramisu mit zusätzlichen Zitronenscheiben dekorieren.
Limoncello ist optional, kann aber dem Dessert einen extra Geschmack verleihen.
Die zubereitete Masse sollte gut gekühlt serviert werden, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 20 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 150 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.