Ingredients

Scale

2 Eier, Größe M
90 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
60 g Butter, zimmerwarm
160 g Weizenmehl, Typ 405
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
160 g Milch

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Instructions

Die Eier in eine Rührschüssel schlagen und Zucker sowie Vanillezucker hinzufügen. Mit dem Handmixer 2 Minuten schaumig rühren.
Die weiche Butter dazugeben und nochmals durchmixen. Den Rand der Schüssel mit einem Silikonschaber reinigen und nochmals mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen und zur Buttermischung geben. Mit dem Handmixer verrühren, bis ein zäher, fester Teig entsteht.
Die Milch in drei Etappen hinzufügen und mixen, um Spritzer zu vermeiden. Den Rand und Boden der Schüssel reinigen und letztmals mixen.
Das Waffeleisen eventuell leicht fetten. Wenn es vorgeheizt ist, pro Waffel ca. 2 EL Teig in das Eisen geben. Die Waffeln nach etwa 2 Minuten herausnehmen (Zubereitungszeit variiert je nach Waffeleisen).
Die Waffeln können im Backofen bei 60 Grad warm gehalten werden. Mit etwas Leichtem abdecken, damit sie nicht austrocknen.

Notes

Die Waffeln lassen sich gut aufbewahren und können im Backofen wieder aufgewärmt werden.
Für eine schokoladige Note kannst du Kakaopulver hinzufügen oder Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.
Achte darauf, dass das Waffeleisen gut vorgeheizt ist für optimale Ergebnisse.

Nutrition

Serving Size: 1 Waffel
Calories: 180
Sugar: 10 g
Sodium: 150 mg
Fat: 7 g
Saturated Fat: 4 g
Unsaturated Fat: 2 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 24 g
Fiber: 1 g
Protein: 4 g
Cholesterol: 80 mg

Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.