Ingredients
Scale
- 1 kg weißer Spargel
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Ahornsirup
- Muskatnuss (nach Geschmack)
- 75 g Butter in Stücken
- 1 große Handvoll Dill
- 1 große Handvoll Petersilie
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Spargel schälen und holzige Enden entfernen.
- Zwei Blätter Backpapier in eine Auflaufform legen und die Hälfte der Kräuter sowie 1 EL Zitronensaft als Basis darauf geben. Die Hälfte des Spargels darauf verteilen.
- Mit restlichem Zitronensaft, Ahornsirup, Muskat, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
- Butterstücke und die restlichen Kräuter auf dem Spargel verteilen, Backpapier fest eindrehen, sodass zwei Päckchen entstehen.
- Spargel circa 40 Minuten backen, je nach Dicke kann die Garzeit variieren. Heiß genießen.
Notes
Der Spargel sollte frisch und fest sein für den besten Geschmack.
Variiere die Kräuter nach Belieben, Thymian oder Schnittlauch passen auch gut dazu.
Für eine persönliche Note kannst du noch Parmesan über den Spargel streuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.