Ingredients
Scale
- 500 ml Milch
- 20 g Zucker
- 25 g Speisestärke
- 25 g Backkakao
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 Prise Salz
- etwas Vanille (optional)
Instructions
- Zucker, Kakao und Stärke mischen und mit etwas kalter Milch glatt rühren.
- Die restliche Milch erhitzen und die Schokolade darin schmelzen lassen.
- Die Mischung einrühren und unter Rühren aufkochen, bis der Pudding eindickt. Noch 1 Minute köcheln lassen.
- In Schalen füllen und Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen, damit er abkühlen kann.
Notes
Du kannst den Pudding mit frischen Früchten oder Schlagsahne garnieren.
Dieser Pudding hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage.
Für eine vegane Variante verwende pflanzliche Milch und vegane Schokolade.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.