Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig
- 80 g gemahlene Mandeln
- 65 g Zucker
- 60 ml Milch
- 1 Stück Eigelb
- 1 EL Milch
- Etwas gehobelte Mandeln
- Etwas Puderzucker
Instructions
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Gemahlene Mandeln, Zucker und Milch in einer Schüssel verrühren, bis eine streichfähige Masse entsteht.
- Blätterteig ausrollen und die Mandelmasse gleichmäßig darauf verstreichen, einen Rand von ca. 1 cm freilassen.
- Teig von der langen Seite her eng aufrollen und die Rolle leicht andrücken.
- Rolle in ca. 2-3 cm breite Stücke schneiden und mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
- Eigelb und Milch verquirlen, Kissen damit bestreichen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach 2-3 Minuten vom Blech nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Ideal als Snack für Partys oder als Dessert.
Die Mandelkissen können in einem Luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.
Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreier Blätterteig verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Kissen
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 35 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.