Ingredients

Scale

80 g Haferkekse
50 g Butter
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
2 EL Zucker
1 Limette
1 Vanilleschote
500 g frische Erdbeeren
1 EL Zucker

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Instructions

Haferkekse fein zerbröseln, Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen. In Dessertgläser verteilen, andrücken und kühl stellen.
Mascarpone, Magerquark und 2 EL Zucker glatt verrühren. Limette heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Limettenabrieb und -saft zur Creme geben. Vanilleschote auskratzen und unterrühren.
Erdbeeren waschen und pürieren, eine Hälfte mit 1 EL Zucker verarbeiten und die andere Hälfte klein schneiden. Beides vermengen oder schichten.
Creme auf den Keksboden geben, Erdbeermus und Stücke darauf verteilen, dann eine weitere Schicht Creme daraufgeben.
Zum Abschluss die zweite Erdbeerschicht hinzufügen und das Tiramisu mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Notes

Für eine intensivere Geschmackserfahrung kannst du die Kekse mit etwas Limettensaft beträufeln.
Das Tiramisu kann mehrere Stunden im Kühlschrank gelagert werden, um die Aromen besser entwickeln zu lassen.
Statt Erdbeeren kannst du auch andere Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche verwenden.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 450
Sugar: 30 g
Sodium: 100 mg
Fat: 20 g
Saturated Fat: 10 g
Unsaturated Fat: 5 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 55 g
Fiber: 2 g
Protein: 8 g
Cholesterol: 40 mg

Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.