Ingredients
Scale
- 120g Biscoff Kekse, zerbröselt
- 2 EL brauner Zucker
- 40g Butter, geschmolzen
- 300g Frischkäse
- 300g Schmand
- 150g Zucker, fein
- 2 TL Vanille Extrakt
- 3 Eier (L)
- 50g Biscoff Aufstrich, erwärmt & flüssig
- 150g Schlagsahne
- 50g Biscoff Aufstrich, erwärmt & flüssig
- 2-3 Biscoff Kekse
Instructions
- Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine 20cm Springform vorbereiten.
- Kekse für den Boden zerbröseln, mit braunem Zucker und geschmolzener Butter vermischen und in die Form drücken.
- Frischkäse, Schmand, Zucker und Vanille Extrakt verrühren. Eier hinzufügen und gut vermengen.
- Mischung in die Form füllen und flüssigen Biscoff Aufstrich darübergeben.
- Im vorgeheizten Ofen 55-60 Minuten backen, abkühlen lassen und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Schlagsahne steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen, nach Belieben garnieren.
Notes
Für noch mehr Geschmack kannst du die Kekse für den Boden vorher rösten.
Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist.
Achte darauf, die Schlagsahne nicht zu lange zu schlagen, damit sie nicht gerinnt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (bei 12 Stück)
- Calories: 400
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.