Ingredients
Scale
- 1 kleine Zwiebel
- 250 g Haferflocken (zart)
- 1/4 Bund Bärlauch
- 200 g Käse (gerieben)
- 250 ml Milch
- 2 Eier, gr. M
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Sonnenblumenöl zum Braten
Instructions
- Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und tupfen. Die Stiele abschneiden und sehr fein hacken.
- Die Zwiebel in Würfel schneiden.
- Alle Zutaten gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse für die Bratlinge ca. 20 bis 30 Minuten ziehen lassen.
- Gleich große Bärlauch-Käse-Bratlinge formen und in einer großen Bratpfanne in etwas Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze langsam braun braten.
- Bärlauch-Käse-Bratlinge mit einem Whipped Bärlauch-Feta-Dip servieren.
Notes
Die Bratlinge können auch im Backofen zubereitet werden.
Für eine vegane Variante den Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Diese Bratlinge sind ideal für die Vorratshaltung; gut durchgegart können sie eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bratling
- Calories: 220
- Sugar: 2 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.